 |
menikmati kue bika dan kopi kawa daun di padang panjang
|
Bika merupakan kependekan dari Biskuit Koto baru Asli. Ada salah
satu bika yang terkenal di sumatera barat tepatnya di padang panjang dekat dengan bukit tinggi, yaitu Bika Talago. Tempatnya berada
sekitar 10 kilometer dari pusat Kota Bukittinggi. Di bagian belakang
toko itu terdapat telaga yang menjadi inspirasi nama Bika, bahkan Anda bisa
menikmatinya sambil menghirup udara sejuk dari kaki Gunung Marapi.
 |
pemandangan yang disuguhkan kedai bika tapi talago
|
Kuliner asal ranah Minang terkenal gurih dan kaya akan
rempah. Namun ternyata, ada pula makanan bercitarasa manis yang rasanya lezat
bernama Kue Bika. Makanan itu jadi camilan khas di daerah Koto Baru,
Sumatera Barat. Bahan utama Bika Koto Baru adalah air kelapa, tepung beras, dan
gula pasir yang diwadahi dengan daun waru. |
kue bika dengan alas daun waru
|
Bika Koto Baru diolah dengan cara dibakar atau dipanggang di
atas tungku api dan beralaskan daun jati. Bagian atas tungku kemudian
ditutup dan dibakar lagi dengan api. Bika Koto Baru diolah dengan cara dibakar
atau dipanggang di atas tungku api dan beralaskan daun jati. Bagian atas
tungku kemudian ditutup dan dibakar lagi dengan api. |
tungku pemanggang kue bika
|
Harga kue bika ini sangat murah Rp3.000 per pcs nya.
Selain kue bika anda wajib mencoba kopi kawa daun. Pernahkah Anda mendengar sajian kopi, namun bukan
berasal dari kopi? Ya, sekilas terdengar aneh, namun ini dirasakan oleh
masyarakat Minangkabau. Kopi tersebut dikenal sebagai kopi daun atau kawa daun.
Bagi mereka, kopi kawa daun bukanlah wedang biasa. Tak hanya biji kopi
pada umumnya, kopi kawa daun ini juga memiliki cerita tersendiri. Masyarakat
Minangkabau tidak sekadar menikmati kopi dalam tiap seruputannya, melainkan
mengingat kilas balik cerita dari kopi kawa daun. |
kopi kawa daun yang disajikan menggunakan batok kelapa
|
Aia kawa bahasa Minangkabau air kopi daun atau kopi daun atau kawa
daun adalah minuman dari daun kopi kawa yang diseduh seperti teh yang
berasal dari sumatera barat dan Daun kopi lokal pilihan awalnya dikeringkan
dengan cara disangrai selama 12 jam. Saat akan diminum, daun kering ini
dicampur dengan air dingin, lalu diseduh dengan air mendidih. Di daerah Kerinci
minuman ini dikenal dengan sebutan air kawo
Yang berbeda dari penyajian kopi ini adalah disajikan dengan
batok kelapa, bukan gelas atau cangkir. Harga kopi kawa hanya Rp5.000 saja jika
dicampur susu harganya menjadi Rp7.000. |
nikmati kopi kawa daun dan kue bika tapi talago
|
#kue bika tapi talago
Share This Article :
